餐饮厨房油烟净化器风量不一致吗？看完就知道了

餐饮厨房油烟净化器风量不一致吗？看完就知道了

  购买油烟净化器的朋友也不太清楚。自己的酒店适合多少油烟净化器，今天和大家一起交流一下吧！

  现在市场上有很多油烟净化器品牌，所以各品牌之间的测量方法有点不同，今天以金沙中国服务油烟净化器的风量测量方法为参考。一般来说，油烟净化器的风量主要分为以下几个普遍风量水平:4000风量、6000风量、8000风量、10000风量、12000风量等，当然也有更大的风量水平，00风量~12000风量之间。

 一般来说，酒店引起的油烟越大(越浓)所需的油烟净化器解决风量越大，油烟浓度值主要由两个因素决定，因此必须明确多个标准。

1.你餐厅厨房的重要菜系是什么？

 料理系统不同，油烟特性和浓度值差异非常大，同样的机械设备在不同料理系统的厨房使用，实际效果差异很大，根据这个信息内容明确油烟特性，配对适合的油烟净化器。

2.当地环保规定如何？有特别的要求吗？

 由于各地区对油烟污染的规定不同，我们可以根据当地环境保护规定强烈推荐性价比较高的油烟净化器。

3.油烟清洁后，排出口上或高于送风口的20米范围内有居民吗？

 根据环境保护，居民的通报也很头疼，经济发展和邻居的油烟净化器种类也很明显。

4.你的炉子总数是多少？

 一般来说，炒锅需要2000左右的风量，属于油烟大的菜系，如湖南菜四川菜等，可以考虑4000风量的油烟转换器。

餐饮厨房油烟净化器的额定值可以解决风量≥现场系统软件内的风量，实现相对清洁率。大家必须根据当场风量选择相对油烟净化器的型号规格。

 根据菜系及其烹饪器具的总数，可以参考以下报告：

菜系风量的计算方式。

烤串1米烤炉按4000M/h计算，2米烤炉按6000M/h计算。

四川菜、湖南菜集烟罩投影面积测量算法或炉子灶眼2500M/h。

粤菜馆，福建菜。

上海菜，京菜。

江苏菜、徽菜、鲁菜。

烟罩投影面积的测量算法，或者每个炉子的灶眼2000M/h。

西餐店集烟罩投影面积测量算法，或者每个炉子的灶眼2000M/h。

快餐店集烟罩投影面积测量算法，或者每个炉子的灶眼2000M/h。

员工餐厅收集烟罩投影面积的计算法，或者每个炉子的灶眼2000M/h。

以上按规范炉子的灶眼(φ=350mm)计算。

集油烟罩投影面积型号的选择方式:

根据过去的工作经验，烟罩投影面积为1㎡时采用2000M/h。

计算方法为:Q=S*2000。

问:厨房排烟量(m/h)

s:吸烟罩的投影面积(㎡)

例如，一个厨房炉子是两个炉子的眼睛，吸烟罩的规格是10m*2m，要求采用机械设备的风量。

Q=*2000=1*2*2000=4000M/h。

必须选择4000风量的油烟转换器。

如果说有7个炉子的酒店(淡烟料理系)，油烟适度的料理系的话，选择计算方法(炉子数+1)X2000，结果是16000风量的7个炉子中有3个炉子是川湖南料理等重油烟料理系的话，所需的机械设备风量是(4+1)*2000+3*4000=22000，当然这不是正确的计算方法，只是粗略的估计，只是测量大致的范畴，作为参考。当然，排油烟管管的长度和弯曲数等要素也会危害机械设备的解决风量，如果不知道配对，建议立即联系制造商，制造商根据酒店的具体情况，配对一致的有效风量。

另外，购买油烟净化器机械设备时应注意的几点：

1、是否有CEP资格证书，该资格证书是油烟净化器必要的资格证书，没有该资格证书的油烟净化器不能考虑。

2、机械设备是清洁还是过度考虑，油烟净化器好，一般来说，好的油烟净化器对油烟净化器具有真正的清洁效果，销售市场上普遍的是静电感应式油烟净化器，也有过度考虑的油烟净化器油烟不能合理清洁。

3、是否有售后服务，有多少质量保证，符合标准的油烟净化器至少要提高一年的质量保证服务项目。

4、清洁效率是否合格，很多业者购买油烟净化器的目的是为了解决环境保护检查，一些地区必须严格实现当地的环境保护标准。否则，不能视为无关紧要，即使马上安装也不起作用。请掌握当地环境保护规定及其油烟净化器是否实现清洁规范。

关于风量的大致配对方式，你了解了吗？